超微粉碎技術是近20年來間發展起來的新技術。所謂超微粉碎,是指利用機械或流體動力的方法克服固體內部凝聚力使之破碎,從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米,操作技術,是20世紀70年代以后,為適應現代的發展而產生的一種物料加工。超微細粉末是超微粉碎的zui終產品,具有一般顆粒所沒有的特殊理化性質,如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學反應活性等。因此超微細粉末已廣泛應用于食品、化工、醫藥、化妝品農藥、染料、涂料、電子及航空航天等許多領域上。在保健食品方面超微粉碎技術的意義更為突出。隨著人們生活水平的提高,人們尋求新的保健型營養食品是一大趨勢。由于我國缺少優良的超微粉碎加工技術,大量的農副產品不能精深加工利用,造成了可食性資源的浪費。諸如小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于飼料,沒有很好的開發和利用。國內外營養學家專家早就一致認為麩皮和米糠是含膳食纖維很高的“保健食品”。其纖維含量高達43.9%、蛋白質為17.6%、脂肪為8.3%。食用這些食品將有利于人體新陳代謝,并對防止便秘、降低膽固醇、預防動脈硬化等具有明顯效果。在國外,用麩皮開發的纖維保健食品已成為市場的搶手貨,頗受消費者歡迎。
北京中科浩宇科技發展有限公司和山東省農科院聯合建廠——山東創新源農業技術開發有限公司,對農副產品進行超微粉深加工。山東創新源從我公司購買的中國臺灣弘荃全套超微粉碎設備,性能先進,具有粉碎細度高(粉碎細度按物料性質和客戶要求從300目~10000目不等), 粉碎溫度低(10℃以下), 對物料無污染, 適用面廣等優點。
清洗機-切片機-干燥機-切角粗碎機-高速粉碎機-超微粉碎機-混合機-滅菌機-包裝機所有設備均選用中國臺灣弘荃機械的產品。
該公司用超微粉碎技術生產的山藥粉,口感細膩,溶解性好,營養更易被人體全面吸收。
營養成分表(每100g含量)
蛋白質 11.2g | 微量元素 0.33g |
總 糖 4.7g | 胡蘿卜素 4.5mg |
還原糖 2.7g | VB1 3.6mg |
脂 肪 14.5g | VB2 2.1mg |
淀 粉 39.2g | |
調味品采用超微粉碎技術加工而成,粉體細度在500目以上,與普通粗粉(細度80目)相比,超微調味粉入味吸收率能夠提高1倍以上。風味天然,口味純正。適用于炒菜、燉肉、拌餡、做湯等各種烹飪,為您的生活增味添香。
烘干間 | 車間走廊 |
超微粉碎間 | 高速粉碎附自動進料設備 |
切角粉碎設備 | 超微粉碎廠房 |
車間作業 | 預處理間 |
內包裝間 | 混料間 |
農產品所中試車間
超微粉車間展示