隨著超微粉碎機的超微粉碎技術的不斷發展，其應用已不僅限于中藥材行業，也已經用于茶粉、植物蛋白飲料及奶制品等軟飲料的生產。茶葉中的功能成分大多存在于細胞壁中，傳統泡茶方式不能使人體*吸收營養物質，脂溶性的茶多酚及絕大多數蛋白質、礦物質等都留在茶渣中，使茶葉的保健功效大大降低。利用超微粉碎技術制備茶粉，可顯著提高茶葉營養成分的溶出率，較大程度的發揮茶葉的功效，將茶粉添加到食品中，還可制得多種新型茶制品。